Biscocho de Tortas Frias

·      Ingredientes:

5 huevos
1 tazas de azucar
1 taza de agua fria
1-3/4 tazas de harina leudante

Adaptacion de la receta tomada de la Sra. Amarilis Hernandez

Preparacion:

1. Separar yemas y claras.
2. Batir las amarillas con el agua y la mitad del azucar.
3. Agregar la harina puedes hacerlo con la batidora.
4. Aparte batir las claras a punto de nieve.
5. Agregar el resto del azucar he incorporar las claras al batido de yemas en forma envolvente a mano.
6. Vertir la mezcla en un molde enmantequillado y enharinado.
7. Hornear  por 20 minutos.

Nota:

• Haciendo el bizcocho de esta forna conseguiras un biscocho mas firme.
• En vez de enharinar y enmantequillar  el molde, se puede enmantequillar y forrar con papel encerado.