Receta de Galletas de Mantequilla

Esta es una receta que me dio mi amiga Maite hace un monton de años, cuando vivia en San Tome (Venezuela) esta galletica, me ayudo a pagar mis cuentas despues de perder mi empleo. La hice como mill veces, las empacaba artesanalmente y las vendia a las tiendas. En el principio las hice con una amiguita, que me ayudo mucho a introducirme en el arte de la reposteria...

Ingredientes:
1 taza de mantequilla o margarina
3/4 taza de azucar
1 huevo
1 cdta de vainilla
2-1/2 taza de harina todo uso (previamente cernida)
1 cdta de polvo de hornear
Benzoato de Sodio, 1 cdta de te por cada taza de harina (preservariovo - opcional)

Equipo:
Batidora electrica.
Bol mediano
Pistola para galletas
Bandeja para hornear
manteca y harina, para enharinar la bandeja.

1. Bata la mantequilla con el azúcar hasta que se haga una crema clara y suave.
2. Añada el huevo , siga batiendo hasta unir bien.
3. Agregue la vainilla.
4. Cernir la harina con el polvo de hornear y el benzoato de sodio.
5. Incorpore la harina poco a poco, mezcle bien.
6. Vierta parte de la mezcla en la pistola para galletas.
7. Usando la pistola para galletas forme las galletas y deje por lo menos 2 dedos de separación entre las galletas.
8. Hornee las galletas a 180 - 200 grados Celcious , hasta que el borde de las galletas este ligeramente dorada. Unos 12-15 minutos
9. Deje enfriar por 10 minutos antes de retirarlas de la bandeja, Use una espátula para galletas, con ello evitaras que se rompan.

Nota: Las galletas son de color claro.